龍勢 涼風生生

梅雨前のからっとした晴天、半袖で過ごしたくなる青空。
そういう季節のための酒です。

山田錦を蔵に棲む微生物だけで醸した生酒。
山田錦の華やかさを、苦みと酸を活かした清涼感のある設計に仕立てました。
生酒としてはその年度最後の蔵出しです。

綿あめのような甘いニュアンスに、白ぶどうのようなフレッシュな香り。
若干のガス感とともに、グレープフルーツやラムネを思わせる苦みと清涼感が広がります。

5℃から10℃程度の冷酒で。
季節商品の中でもっとも軽やかでありながら、苦みという骨格を持つ酒です。

トマト、穴子の白焼き。
酸味や塩味のある食事との相性がよい一本です。