会社概要
Company
会社概要
広島・竹原で、1863年から。
Profile会社情報
| 社名 | 藤井酒造株式会社 |
|---|---|
| 酒銘 | 龍勢・夜の帝王 |
| 代表取締役社長 | 藤井義大 |
| 所在地 | 〒725-0022 広島県竹原市本町3-4-14 |
| 創業 | 1863年（文久3年） |
| 事業内容 | 日本酒の製造、販売 |
| info@fujiishuzou.com |
History沿革
-
文久3年、初代・藤井善七が広島県竹原市で創業。
-
明治40年、第1回全国清酒品評会で「龍勢」が首席第一等を受賞。
-
純米酒の製造を再開。銘柄「龍勢」の販売を再開。
-
「夜の帝王」の販売を開始。
-
本醸造の製造を終了し、全量純米蔵へ転換。
-
IWC 2007 純米吟醸／大吟醸部門にて、最高金賞トロフィーを受賞。
-
生酛造りを再開。
-
蔵から分離・培養した酵母を蔵へ戻す「放流」を開始。
-
蔵から分離した酵母のゲノム解析結果を受領。
-
2024BY
すべての酒を生酛仕込みへ移行。
-
2025BY
協会酵母の使用を終了。
BYは醸造年度を表します。
Archive蔵に残る記録
