龍勢・夜の帝王の蔵元 | 藤井酒造株式会社 - Ryusei Official Website

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9/19は敬老の日！大切な人に龍勢を贈ろう

•

2022年9月14日

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9月10日は夜の帝王の日！夜の帝王で乾杯しましょう🍶

•

2022年9月9日

10月1日　イベント　チラシ　A4

【10月1日は日本酒の日】広島駅エキキターレにて広島酒が大集合！

•

2022年9月2日

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【業界関係者向け】9/7 秋の目聞き会開催のお知らせ

•

2022年8月30日

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いよいよ来週から！ 9/21 - 24 日本酒イ

いよいよ来週から！
9/21 - 24 日本酒イベント「若手の夜明け」に藤井酒造も参加します。
@sakejump 🍶

前売りチケット絶賛発売中です。
@tashinamitime では、六代目が「たしなみ」を語るPodcastも配信中！
ぜひご来場前に聴いてみてくださいね👂

4日間六代目と広報中川がお待ちしております🍶
皆様にお会いできることを楽しみにしております。

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名称：若手の夜明け -sake jump-

日程：2022年9月21日(水) - 24日(土) 11:30 - 21:00 (24日のみ 9:00 - 18:30) *2時間入れ替え制

場所：大手町仲通り (大手町フィナンシャルシティ) 東京都千代田区大手町1-9-7

主催：株式会社Cland

共催：三菱地所株式会社

出店数：41酒蔵、11酒販店、その他飲食出店数店舗を予定

チケット料金：前売 4,000円、当日 4,500円(税込)

・前売：オンラインにて販売 https://eventmanager-plus.jp/get/sakejump2022

・当日：各回限定枚数をイベント会場にて販売 (電子・カード決済のみ)

HP：https://sakejump.com/　

Instagram：https://www.instagram.com/sakejump/

Twitter：https://twitter.com/sakejump　

Podcast：https://anchor.fm/tashinamitime/

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夜の帝王生誕40周年記念🦉 『夜の帝

夜の帝王生誕40周年記念🦉
『夜の帝王 REVEROF』販売開始しました！

高アルコール甘口の『夜の帝王 FOREVER』と対をなす、清涼感のある高アルコール辛口。
「FOREVER」の反対で「夜の帝王 REVEROF(レベロフ)」😂
ラベルの色合いも、ロゴも全部反対にしちゃいました！

40周年の今年だけの夜の帝王、是非お楽しみください🦉
お買い求めは全国の酒販店様にて。

【9/10は夜の帝王の日！】
1982年に誕生した夜の帝王は、今年生誕40周年を迎えました🦉
長年のご愛顧、誠にありがとうございます。

そして9月10日を夜の帝王の日（ナイト 910 の日😂）と定めました。
ぜひ夜の帝王で乾杯しましょう🍶

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夜の帝王のテーマは『遊び × 創造 ×チャレンジ』。

厳格な醸造理念をもとに醸される「龍勢」とは異なり、既成概念にとらわれない、“遊び心満載の酒造り”に挑戦。
肩肘を張ることなく、酒を飲み交わすことの楽しさを伝える、藤井酒造のカジュアルラインナップです。

来週には40周年を記念した“新しい夜の帝王”も発売予定。お楽しみに！
これからも夜の帝王をよろしくお願いいたします🦉
@the.night.emperor 🌙

龍勢 -Limited Series- 冷やおろし -八反- <

龍勢 -Limited Series- 冷やおろし -八反- <季節限定商品>

秋の風物詩『龍勢冷やおろし八反・山田錦・雄町』3種が発売中です。

藤井酒造の冷やおろしは、3 種類の酒造好適米をそれぞれ同一条件で醸造、熟成。（生酛造り・精米歩合60％・17度）
龍勢シリーズの中で最も米の特質が体感できることが特徴です。

八反は、3種類の中で最もシャープで切れ味のある1本。
今季は例年に比べ甘みを残した仕上がりで、薫り高く艶のある味わいが楽しめます。

中の人最もおすすめの1本！
龍勢の冷やおろしを初めて飲む！という方には、ぜひ八反をおすすめします🍶

龍勢 -Limited Series- 冷やおろし -山田錦

龍勢 -Limited Series- 冷やおろし -山田錦- <季節限定商品>

秋の風物詩『龍勢冷やおろし八反・山田錦・雄町』3種が発売中です。

藤井酒造の冷やおろしは、3 種類の酒造好適米をそれぞれ同一条件で醸造、熟成。（生酛造り・精米歩合60％・17度）
龍勢シリーズの中で最も米の特質が体感できることが特徴です。

山田錦は、芳醇なブドウのような香りに、甘みや酸味などバランスがいい優等生です。
冷やおろしですが、常温・お燗だけでなく冷酒でお飲みいただくのもおすすめ。
さまざまな秋の味覚に合う、万能タイプの冷やおろしです。
きっとクラスに一人はいる、人気者の優等生のようなお酒です♬

ぜひお好みの温度を探してみて下さいね😋

龍勢 -Limited Series- 冷やおろし -雄町 <季節限定商品>

秋の風物詩『龍勢冷やおろし八反・山田錦・雄町』3種が発売中です。

藤井酒造の冷やおろしは、3 種類の酒造好適米をそれぞれ同一条件で醸造、熟成。（生酛造り・精米歩合60％・17度）
龍勢シリーズの中で最も米の特質が体感できることが特徴です。

なかでも雄町は、力強い味わいと野性味のある旨味が魅力。
今季から生酛造りとなり、より飲みごたえのある味わいに。
お飲みになる前に開栓していただき、空気に触れさせていただくと角が取れより円やかになります。
自宅での熟成もおすすめです☺

肌寒くなるこれからの季節、冷やおろしのお燗で温まりましょう♨

【2本の木桶】
令和元年（2019年）の秋、大正時代から蔵にあった木桶を二本、再生しました。
その桶は、大正から昭和までの約五十年の間酒造りに使用していたものです。

藤井酒造にはもともと二つの仕込み蔵があり、この二本は現在使用されていない仕込み蔵に収められていました。
保管していたもののうち三本の木桶を解体し、状態のいい部分を組み立てて一本の木桶に。そしてもう一度箍（たが）締め。

微生物、蔵付き酵母は大正時代から木桶に棲み続けています。
桶の内部を削ると、お酒の甘～い香りが漂ってきたそうです。

木桶での仕込みは温度管理が難しく、発酵の制御が難しいこと、掃除や管理が大変というという点もあります。
ですが、木桶のもたらす深みある香り、味わいは藤井酒造だけの唯一無二のもの。
藤井雅夫杜氏は「木桶での仕込みは、お酒たちも喜んでいたと思う」と嬉しそうに話していました。

現在木桶仕込みのお酒はスポット商品が多いですが、2021BYからは『龍勢無垢の系譜 -雄町-』を木桶で仕込んでいます。ただいま熟成中ですので、数年後の蔵出しをお待ち下さい。
（現在流通しているものは2018BYです）
他にもまだ蔵出ししていない、面白い木桶仕込みのお酒をいくつか眠らせています。

今後の情報もお楽しみに♬

9/21 - 24 日本酒イベント「若手の夜明け」参加します🍶

シルバーウィークの2022年9月21日(水) ～ 24日(土)の4日間
東京の大手町仲通り（大手町フィナンシャルシティ）にて行われる、日本酒イベント「若手の夜明け」に出店させていただきます！
@sakejump 🍶

北海道から長崎までの全国41の酒蔵と、11の酒販店が大集結！
今後の日本酒業界を担う若手蔵元・若手杜氏が一堂に会し、お酒を振舞います。
6代目次期蔵元と、若手広報? 中川がご案内させていただきます。

広島からは旭鳳酒造さんと、UGOの相原酒造さんが参加。濵村さんと相原さん、6代目と普段から仲良しのおふたりです。

明後日7月21日(水)からは、前売りチケットの販売も開始されます！
今後の最新情報は、若手の夜明け公式アカウントをご覧ください👀
@sakejump
酒蔵の美しい情景もあわせてチェック☑

当アカウントでも随時お知らせ&シェアいたします！
皆様にお会いできることを楽しみにしております。

藤井酒造の自由な醸造試験部、龍勢La

藤井酒造の自由な醸造試験部、龍勢Lab.🔍
第一回実験は、誰も味わったことのない「広島6号酵母」のお酒。

広島6号酵母とは…
東広島市河内にあった喜久牡丹酒造（すでに廃業）から大正時代に採取された、広島最古の酵母。
今日まで広島6号酵母を使って醸されたお酒はなく、龍勢Lab.で実現させました！

noteにて、副杜氏岡田による実験日誌を公開しております。
現在進めている蔵付き酵母プロジェクトについても。
プロフィールのリンクもしくはハイライトよりご覧くださいませ。

少量ではありますが、皆さまと一緒に我々のワクワクを共有したく。
配布も行いますので、よろしければ実験日誌とあわせてご覧ください♪
弊蔵併設の酒蔵交流館にても受付・販売を行います！詳しくはスタッフにお尋ねください。

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龍勢Lab.（りゅうせいらぼ）とは
https://www.fujiishuzou.com/ryuseilab/

2022年4月28日設立。
龍勢 Lab.は「日本酒で楽しいことをしよう！」をテーマに、研究員（蔵人や若い社員）がやってみたいことを、日本酒の枠のなかで自由に遊びながら行う研究部門。
研究室長は六代目蔵元・藤井義大。
その他研究員は醸造責任者・副杜氏オカダ、味見担当・中川。 @kan__zake

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ryusei_sake

いよいよ来週から！ 9/21 - 24 日本酒イ

いよいよ来週から！
9/21 - 24 日本酒イベント「若手の夜明け」に藤井酒造も参加します。
@sakejump 🍶

前売りチケット絶賛発売中です。
@tashinamitime では、六代目が「たしなみ」を語るPodcastも配信中！
ぜひご来場前に聴いてみてくださいね👂

4日間六代目と広報中川がお待ちしております🍶
皆様にお会いできることを楽しみにしております。

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名称：若手の夜明け -sake jump-

日程：2022年9月21日(水) - 24日(土) 11:30 - 21:00 (24日のみ 9:00 - 18:30) *2時間入れ替え制

場所：大手町仲通り (大手町フィナンシャルシティ) 東京都千代田区大手町1-9-7

主催：株式会社Cland

共催：三菱地所株式会社

出店数：41酒蔵、11酒販店、その他飲食出店数店舗を予定

チケット料金：前売 4,000円、当日 4,500円(税込)

・前売：オンラインにて販売 https://eventmanager-plus.jp/get/sakejump2022

・当日：各回限定枚数をイベント会場にて販売 (電子・カード決済のみ)

HP：https://sakejump.com/　

Instagram：https://www.instagram.com/sakejump/

Twitter：https://twitter.com/sakejump　

Podcast：https://anchor.fm/tashinamitime/

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夜の帝王生誕40周年記念🦉 『夜の帝

夜の帝王生誕40周年記念🦉
『夜の帝王 REVEROF』販売開始しました！

高アルコール甘口の『夜の帝王 FOREVER』と対をなす、清涼感のある高アルコール辛口。
「FOREVER」の反対で「夜の帝王 REVEROF(レベロフ)」😂
ラベルの色合いも、ロゴも全部反対にしちゃいました！

40周年の今年だけの夜の帝王、是非お楽しみください🦉
お買い求めは全国の酒販店様にて。

【9/10は夜の帝王の日！】
1982年に誕生した夜の帝王は、今年生誕40周年を迎えました🦉
長年のご愛顧、誠にありがとうございます。

そして9月10日を夜の帝王の日（ナイト 910 の日😂）と定めました。
ぜひ夜の帝王で乾杯しましょう🍶

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夜の帝王のテーマは『遊び × 創造 ×チャレンジ』。

厳格な醸造理念をもとに醸される「龍勢」とは異なり、既成概念にとらわれない、“遊び心満載の酒造り”に挑戦。
肩肘を張ることなく、酒を飲み交わすことの楽しさを伝える、藤井酒造のカジュアルラインナップです。

来週には40周年を記念した“新しい夜の帝王”も発売予定。お楽しみに！
これからも夜の帝王をよろしくお願いいたします🦉
@the.night.emperor 🌙

龍勢 -Limited Series- 冷やおろし -八反- <

龍勢 -Limited Series- 冷やおろし -八反- <季節限定商品>

秋の風物詩『龍勢冷やおろし八反・山田錦・雄町』3種が発売中です。

藤井酒造の冷やおろしは、3 種類の酒造好適米をそれぞれ同一条件で醸造、熟成。（生酛造り・精米歩合60％・17度）
龍勢シリーズの中で最も米の特質が体感できることが特徴です。

八反は、3種類の中で最もシャープで切れ味のある1本。
今季は例年に比べ甘みを残した仕上がりで、薫り高く艶のある味わいが楽しめます。

中の人最もおすすめの1本！
龍勢の冷やおろしを初めて飲む！という方には、ぜひ八反をおすすめします🍶

龍勢 -Limited Series- 冷やおろし -山田錦

龍勢 -Limited Series- 冷やおろし -山田錦- <季節限定商品>

秋の風物詩『龍勢冷やおろし八反・山田錦・雄町』3種が発売中です。

藤井酒造の冷やおろしは、3 種類の酒造好適米をそれぞれ同一条件で醸造、熟成。（生酛造り・精米歩合60％・17度）
龍勢シリーズの中で最も米の特質が体感できることが特徴です。

山田錦は、芳醇なブドウのような香りに、甘みや酸味などバランスがいい優等生です。
冷やおろしですが、常温・お燗だけでなく冷酒でお飲みいただくのもおすすめ。
さまざまな秋の味覚に合う、万能タイプの冷やおろしです。
きっとクラスに一人はいる、人気者の優等生のようなお酒です♬

ぜひお好みの温度を探してみて下さいね😋

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