龍勢・夜の帝王の蔵元 | 藤井酒造株式会社 - Ryusei Official Website

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8/20 北海道純米燗函館の陣に参加します

8/20 北海道純米燗函館の陣に参加します

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2023年5月31日

お中元カタログを発送しました

お中元カタログを発送しました

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2023年5月31日

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はしご酒イベント『日本酒サーキット』参加のお知らせ

はしご酒イベント『日本酒サーキット』参加のお知らせ

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2023年5月29日

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【広島醗酵共同研究会】『吟 -UTA-』150mlセット販売のお知らせ

【広島醗酵共同研究会】『吟 -UTA-』150mlセット販売のお知らせ

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2023年5月29日

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ryusei_sake

ギフトとして喜ばれること間違いなし！🎁
広島醗酵共同研究会吟 -UTA- 150mlセット

<PROJECT No.2> 吟-UTA-
蔵が「吟」じ、酒が「吟」う。

前回の投稿でお伝えしました、「真吟精米の真価を探る」今回のプロジェクト。
頒布会形式に引き続き、お手に取りやすい150ml × 6本セットが7月より登場！

神雷、龍勢、旭鳳の3種の蔵癖と、真吟精米・球形精米の精米違いをお楽しみいただけます😋
お気軽に飲み比べしてもらえるのはもちろん、スタイリッシュなデザインも魅力的✨

手掛けられたのは、前回よりお願いしている広島のデザイナー・倉田美幸さん。
オシャレなミニボトルと、ギフトにもぴったりなボックスで、プレゼントに喜ばれること間違いなしです♪
もちろん、ご自分へのご褒美にもどうぞ♡

ご予約は広島の酒販店・大和屋酒舗様のオンラインストアにて。
@yamatoyashuho

@hiroshima.hakko
@shinrai_sake_brewery
@kyokuhou_sake
@satake_jp @satake_ohashi
@miyukikurata32

広島醗酵共同研究会 <PROJECT No.2> 吟-UTA

広島醗酵共同研究会
<PROJECT No.2> 吟-UTA-
蔵が「吟」じ、酒が「吟」う。

テーマ「真吟精米の真価を探る」
日本酒の新たな可能性を切り拓く革新的な磨き方「真吟」。果たして「真吟精米」は純米大吟醸を超えることができるのか?
「真吟」とは「高精白の球形精米と同程度」の味を引き出すとされる、株式会社サタケが開発した最新技術。
この仮説は、理論上では立証されているものの、実際に検証したお酒はありません。

その検証を、3蔵の“蔵癖”を明らかにしながら検証してみよう！というわけです。
真吟精米は純米大吟醸に匹敵する味わいなのか、超えることができるのか？という、マニアックな実験&お酒！

今回は蔵ごとに「60％の真吟精米、45％の球形精米で醸したお酒の2本セット」を全3回お届けする頒布会形式といたします。※5月が旭鳳の頒布月だったため、基本的には受付は終了しておりますが、酒販店によってはまだ在庫がある場合もございます。取扱店舗様に関しては詳しくは @hiroshima.hakko をご覧くださいませ。

今年度は使用米や酵母などは自由設計。
3蔵が「真吟純米酒」「純米大吟醸」の2種類をそれぞれ醸し、新たなプロジェクトに挑戦しました。

@shinrai_sake_brewery
@kyokuhou_sake
@satake_jp @satake_ohashi
@miyukikurata32

『龍勢涼風生生 -山田錦-』蔵出ししました🎐🍉

昨季からアルコール度数を15度に変更し、より夏らしい清涼感、爽快感を表現。
グレープフルーツのような、少し苦みのある酸が特徴のお酒です。口に含むとわたあめのようなやわらかな甘みが広がります☁

揚げ物にレモンを搾るように、食事に酸をプラスする感覚でお食事と合わせていただくのがオススメ🍋

活濁酒の在庫はありませんが😂、龍勢入門に『龍勢涼風生生』をぜひ！
『龍勢涼風生生』で、日本の夏を感じて下さい🎐

龍勢Lab. 第二弾 -蔵付き酵母編-

藤井酒造の念願であった、2021年から取り組んできた蔵付き酵母プロジェクト。
ついに形になりました！

この度初の試みということで、2種類の蔵付き酵母で試験醸造を行いました。麹の仕込み方も2種類に分け、計4種類のお酒が誕生。
（蔵付き酵母についての詳しい情報は龍勢公式noteをご覧ください。）

龍勢Lab.の目的は、蔵の体験をみなさんと共有することです。
この度の試験醸造酒は、蔵付き酵母を使ったお酒の”商品化”に向けたプロトタイプ第一号。

藤井酒造のこれからの未来を担うかもしれない蔵付き酵母の可能性を、皆さんの舌で感じて下さい！

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＼広島ホームテレビで特集されました／

龍勢Lab. 第二弾蔵付き酵母
限定200セット
オンラインストア限定にて予約受付中です（残り少ないです）
720ml 4本セット 6,000円(税込、送料別)
※発送は6月上旬より
https://shop.fujiishuzou.com/products/ryuseilab-2022

『龍勢活濁酒 -八反35号-』がG7広島サ

『龍勢活濁酒 -八反35号-』がG7広島サミットの乾杯酒として振舞われました！

5月19日(土)夜に「みやじまの宿岩惣」で開催された、G7広島サミットワーキングディナーにて、『龍勢活濁酒 -八反35号-』が振舞われました。
大変名誉なことで、感激しております。

『龍勢活濁酒』は、広島県を代表する酒米・八反35号を使用した生酛造りの活性にごり酒。
シルキーでなめらかな口当たりで、しっかりと味とキレがあり、お食事と一緒に楽しんでいただきたいスパークリングにごり酒です。

実はこのお酒は季節商品の為、現在在庫がございません…次の発売は来年2月です⛄
（もし在庫をお持ちの酒販店様がいらっしゃいましたら、コメントくださいませ🙇お求めの方はコメント欄をご覧ください🙇）

今回の採用により、この活濁酒だけでなく、龍勢が広く認知され、評価をいただけることを期待しております。
サミット関係者の皆さま、日頃ご愛飲頂いております皆さまに心より感謝申し上げます。

龍勢 -Classics- 龍勢番外品

荒々しい“責め”の部分をブレンドした生原酒『龍勢番外品』2022BYが発売中です。

その年年の純米大吟醸・純米吟醸の搾りの“責め”の部分を独自にブレンド。荒々しいはずの責めの部分。それがブレンドすると…あらふしぎ！柔らかい口当たりで、それでいて飲みごたえと重層感のあるたまらない美味しさに。

今年は例年に比べて甘みのある仕上がり。口に含むとふわ～っと甘みが押し寄せるのに、あと口はスーッとキレていきます。
今はスッキリしていますが、寝かせても面白い味わいになりそうです。

デザインは、昨年発売した2021BYより新聞包装に。
ブレンド比率や使用しているお酒は非公開ですが、番外品自体の日本酒度や酸度などの詳細スペックは、ラベルに記載しています。
新聞包装を剥がしても、目で楽しめる仕掛けとなっています。
ぜひ飲んで、目で見てお楽しみください。お取扱店舗様は、ハイライトよりご確認くださいませ。

-酒蔵そば処たにざき- 藤井酒造酒蔵

-酒蔵そば処たにざき-
藤井酒造酒蔵交流館では、江戸時代築の日本酒蔵を改装して日本酒や食器酒器、雑貨を販売しております。

酒蔵交流館の奥にある"酒蔵そば処たにざき"では、美味しい蕎麦前と丁寧に手打ちした蕎麦と藤井酒造の日本酒をお楽しみいただけます。
店内は温かくどこか懐かしい雰囲気で、日頃の喧騒を忘れゆったりとしたひとときをお楽しみいただけるはずです。

月曜日定休・予約推奨
※店主の体調により臨時休業あり

📞 0846-22-7131

龍勢名物の責めブレンド🐉『龍勢番

龍勢名物の責めブレンド🐉『龍勢番外品』は4/7蔵出し！
中の人が新聞包装やってみた🗞
実際出荷される商品はもっと綺麗なのでご安心ください！笑

※720mlは完売いたしました

搾りの最後の「責め」の部分だけを大胆にブレンドしたこの『龍勢番外品』。
荒々しい味わいが特徴の責めの部分。ブレンドするとあら不思議✨口当たりのよい、甘やかな味わいになります。
毎年配合や味わいの変わる、熱狂的なファンの方の多いお酒です✌️

【若手の夜明け🍶SPRING🌸 参加します！】
3/17(金)-3/19(日)にさいたまスーパーアリーナ・けやきひろばにて開催される、「若手の夜明け」 @sakejump に今回も参加します！
龍勢は1・2日目の3/17(金)18日(土)です。

といっても、今回の開催はなんと…イベントポスターの中心に龍勢が！
気づいてくれた人も多いのではないでしょうか？！

ポスターに描かれている定番商品『龍勢ゆらぎの凪 -八反35号-』のほか、『龍勢蔵生原酒 -八反35号-』『龍勢活濁酒 -八反35号-』など人気の季節限定商品もお持ちします🍶全て生酛造りです。

皆さま、ぜひ龍勢ブースにお越し下さい♪
六代目（若手といっても今年で40歳）と広報中川（まだ若手でいたい！）でお待ちしております。

今をときめく若手蔵がけやきひろばに集結。
皆様とお会いできるのを楽しみにしております！

その他出展蔵や詳細については公式アカウント @sakejump をご覧くださいませ。
--------------

【若手の夜明け 2023 Spring】

今をときめく酒蔵の
春一番のお酒たちが集います。

秋の大手町から一転して
白い吐息にかじかむ両手を摺り合わせながら
微生物たちの発酵を見守った冬。

そんな冬が明けて春がやってくるこの時期に
全国31蔵の銘酒がけやきひろばに集います。

世界で唯一の若手蔵が集まる日本酒イベント。
これからの日本酒業界を担う蔵元たちと
美味しいお酒をご用意してお待ちしています。

▼開催概要
日時：2023.3.17(金) 12:00-21:00
2023.3.18(土)、19(日) 12:00-19:00
(閉場30分前最終受付)
会場：さいたまアリーナけやきひろば

▼チケット
前売券：1,500円（おちょこ＋コイン×2枚）
当日券：1,500円（おちょこ＋コイン×1枚）

▼追加コイン購入
5枚：1,500円
10枚：3,000円

主催：株式会社Cland
特別協力：株式会社さいたまアリーナ

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ryusei_sake

ギフトとして喜ばれること間違いなし！🎁
広島醗酵共同研究会吟 -UTA- 150mlセット

<PROJECT No.2> 吟-UTA-
蔵が「吟」じ、酒が「吟」う。

前回の投稿でお伝えしました、「真吟精米の真価を探る」今回のプロジェクト。
頒布会形式に引き続き、お手に取りやすい150ml × 6本セットが7月より登場！

神雷、龍勢、旭鳳の3種の蔵癖と、真吟精米・球形精米の精米違いをお楽しみいただけます😋
お気軽に飲み比べしてもらえるのはもちろん、スタイリッシュなデザインも魅力的✨

手掛けられたのは、前回よりお願いしている広島のデザイナー・倉田美幸さん。
オシャレなミニボトルと、ギフトにもぴったりなボックスで、プレゼントに喜ばれること間違いなしです♪
もちろん、ご自分へのご褒美にもどうぞ♡

ご予約は広島の酒販店・大和屋酒舗様のオンラインストアにて。
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@hiroshima.hakko
@shinrai_sake_brewery
@kyokuhou_sake
@satake_jp @satake_ohashi
@miyukikurata32

広島醗酵共同研究会 <PROJECT No.2> 吟-UTA

広島醗酵共同研究会
<PROJECT No.2> 吟-UTA-
蔵が「吟」じ、酒が「吟」う。

テーマ「真吟精米の真価を探る」
日本酒の新たな可能性を切り拓く革新的な磨き方「真吟」。果たして「真吟精米」は純米大吟醸を超えることができるのか?
「真吟」とは「高精白の球形精米と同程度」の味を引き出すとされる、株式会社サタケが開発した最新技術。
この仮説は、理論上では立証されているものの、実際に検証したお酒はありません。

その検証を、3蔵の“蔵癖”を明らかにしながら検証してみよう！というわけです。
真吟精米は純米大吟醸に匹敵する味わいなのか、超えることができるのか？という、マニアックな実験&お酒！

今回は蔵ごとに「60％の真吟精米、45％の球形精米で醸したお酒の2本セット」を全3回お届けする頒布会形式といたします。※5月が旭鳳の頒布月だったため、基本的には受付は終了しておりますが、酒販店によってはまだ在庫がある場合もございます。取扱店舗様に関しては詳しくは @hiroshima.hakko をご覧くださいませ。

今年度は使用米や酵母などは自由設計。
3蔵が「真吟純米酒」「純米大吟醸」の2種類をそれぞれ醸し、新たなプロジェクトに挑戦しました。

@shinrai_sake_brewery
@kyokuhou_sake
@satake_jp @satake_ohashi
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『龍勢涼風生生 -山田錦-』蔵出ししました🎐🍉

昨季からアルコール度数を15度に変更し、より夏らしい清涼感、爽快感を表現。
グレープフルーツのような、少し苦みのある酸が特徴のお酒です。口に含むとわたあめのようなやわらかな甘みが広がります☁

揚げ物にレモンを搾るように、食事に酸をプラスする感覚でお食事と合わせていただくのがオススメ🍋

活濁酒の在庫はありませんが😂、龍勢入門に『龍勢涼風生生』をぜひ！
『龍勢涼風生生』で、日本の夏を感じて下さい🎐

龍勢Lab. 第二弾 -蔵付き酵母編-

藤井酒造の念願であった、2021年から取り組んできた蔵付き酵母プロジェクト。
ついに形になりました！

この度初の試みということで、2種類の蔵付き酵母で試験醸造を行いました。麹の仕込み方も2種類に分け、計4種類のお酒が誕生。
（蔵付き酵母についての詳しい情報は龍勢公式noteをご覧ください。）

龍勢Lab.の目的は、蔵の体験をみなさんと共有することです。
この度の試験醸造酒は、蔵付き酵母を使ったお酒の”商品化”に向けたプロトタイプ第一号。

藤井酒造のこれからの未来を担うかもしれない蔵付き酵母の可能性を、皆さんの舌で感じて下さい！

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＼広島ホームテレビで特集されました／

龍勢Lab. 第二弾蔵付き酵母
限定200セット
オンラインストア限定にて予約受付中です（残り少ないです）
720ml 4本セット 6,000円(税込、送料別)
※発送は6月上旬より
https://shop.fujiishuzou.com/products/ryuseilab-2022

『龍勢活濁酒 -八反35号-』がG7広島サ

『龍勢活濁酒 -八反35号-』がG7広島サミットの乾杯酒として振舞われました！

5月19日(土)夜に「みやじまの宿岩惣」で開催された、G7広島サミットワーキングディナーにて、『龍勢活濁酒 -八反35号-』が振舞われました。
大変名誉なことで、感激しております。

『龍勢活濁酒』は、広島県を代表する酒米・八反35号を使用した生酛造りの活性にごり酒。
シルキーでなめらかな口当たりで、しっかりと味とキレがあり、お食事と一緒に楽しんでいただきたいスパークリングにごり酒です。

実はこのお酒は季節商品の為、現在在庫がございません…次の発売は来年2月です⛄
（もし在庫をお持ちの酒販店様がいらっしゃいましたら、コメントくださいませ🙇お求めの方はコメント欄をご覧ください🙇）

今回の採用により、この活濁酒だけでなく、龍勢が広く認知され、評価をいただけることを期待しております。
サミット関係者の皆さま、日頃ご愛飲頂いております皆さまに心より感謝申し上げます。

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