コレクション: 龍勢 別格品

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龍勢 Classics

Classics 変わらず、ここに。 龍勢の定番であり、 この蔵の基盤となる酒です。 純米大吟醸とは何か。 純米吟醸とは何か。 燗酒とは何か。 その問いのひとつひとつに、 龍勢としての回答を揃えています。 黒ラベル、白ラベル、熟成純米—— それぞれが担う役割は明確で、 迷わず手に取れることを...

龍勢 別格品

Bekkaku 一線を、醸す。 米を深く削るほど、品種の芯だけが残ります。 削ぎ落とされるのは、その年の田の記憶。かわりに立ち上がってくるのは、蔵の記憶です。 外から何も持ち込みません。この蔵に棲みついたものだけで醸すから、同じ米、同じ設計でも、年ごとに違う線が引かれます。 円のようでいて、円ではない。限りなく円に近い、多角形。飲み進めるうちに、温度が変わるうちに、違う面が現れます。 Limited Seriesと同じ米を使い、設計だけが異なる。日常の、その先にある一線です。

龍勢Lab. Works.

Lab. Works. 試みの一本。 蔵の中で生まれた問いを、 小さな仕込みで試みています。 定番にはならないかもしれない。 けれど、 試さずにはいられなかった一本です。 龍勢の銘柄体系とは異なる場所から、 自由に醸しています。

夜の帝王 -THE NIGHT EMPEROR-

The Night Emperor 夜の帝王 呑むなら笑って。遊ぶなら本気で。 龍勢が酒造りの哲学を語るための銘柄であるならば、 夜の帝王は、そのすべてから自由な、 もうひとつの側面です。 作法や理解を経由しない。 まず「面白い」「うまい」と感じられること。 夜の空気やざわめきの中で、 酒がどう振る舞うかを試すこと。...