龍勢 別格品 -八反-

四品種の中で、最も繊細な酒。
八反35号のシルクのようなきめの細かさを40%まで磨き、
絹糸のような一本の線として仕上げた原酒です。

触れれば切れるほどの繊細さ。
構造が最も端正に保たれている時点を見極めて届けます。

香りは静か。味わいの輪郭が先に立ち上がります。
張りつめた緊張感の中に、シルクのような滑らかさが流れる酒です。

Limited Series「ゆらぎの凪」と同じ八反35号を使いながら、
精米歩合・醪の設計・加水の有無が異なります。
ゆらぎの凪では穏やかにまとめられる繊細さが、
別格品ではその繊細さそのものが前面に出ます。