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龍勢 黒ラベル 純米大吟醸

龍勢 黒ラベル 純米大吟醸

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しっかり旨い、純米大吟醸。

純米大吟醸に期待されるもの——
旨みの厚み、品格のある香り、食事に負けない存在感。
黒ラベルは、その期待にまっすぐ応える酒です。

Tasting 味わい

控えめながら熟した果実を思わせる香りがふわりと立ちます。
山田錦由来のふくらみある旨みに、しなやかな酸が重なり、
厚みのある味わいがじんわりと広がります。

冷酒から常温で。
すき焼き、肉じゃが、蒲焼など、
濃い味つけの料理に寄り添いながら存在感を放つ一本です。

Spec 商品情報
原料米 山田錦 100%
精米歩合 50%
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
酒母 生酛
酵母 蔵付き酵母(酵母無添加・完全内部完結)
仕込水 竹原の地下水
火入れ 一回火入れ
アルコール度数 17%
容量 720ml / 1800ml

醸造について

藤井酒造では、全量生酛造り・完全内部完結で酒を醸しています。 培養酵母や醸造用乳酸を使わず、蔵に棲みついた微生物だけで発酵が成立する醸造です。

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