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龍勢 白ラベル 純米吟醸
龍勢 白ラベル 純米吟醸
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清らかに、辛口。
純米吟醸に期待されるもの——
清潔感のある香り、すっきりとした辛口、繊細な料理を邪魔しない透明感。
白ラベルは、その期待にまっすぐ応える酒です。
Tasting
味わい
白桃やマスカットを思わせる清らかな香りがやさしく立ちます。
山田錦由来のきめ細かな旨みが静かに広がり、
すっと引く酸が全体を爽やかにまとめます。
冷酒で。
寿司、白身魚の昆布締めなど、
やさしい味付けの料理と合わせると、酒の清らかさがより際立ちます。
Spec
商品情報
| 原料米 | 山田錦 100% |
|---|---|
| 精米歩合 | 60% |
| 原材料 | 米(国産)・米麹(国産米) |
| 酒母 | 生酛 |
| 酵母 | 蔵付き酵母(酵母無添加・完全内部完結) |
| 仕込水 | 竹原の地下水 |
| 火入れ | 一回火入れ |
| アルコール度数 | 17% |
| 容量 | 720ml / 1800ml |
醸造について
藤井酒造では、全量生酛造り・完全内部完結で酒を醸しています。 培養酵母や醸造用乳酸を使わず、蔵に棲みついた微生物だけで発酵が成立する醸造です。



