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龍勢 白ラベル 純米吟醸

龍勢 白ラベル 純米吟醸

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清らかに、辛口。

純米吟醸に期待されるもの——
清潔感のある香り、すっきりとした辛口、繊細な料理を邪魔しない透明感。
白ラベルは、その期待にまっすぐ応える酒です。

Tasting 味わい

白桃やマスカットを思わせる清らかな香りがやさしく立ちます。
山田錦由来のきめ細かな旨みが静かに広がり、
すっと引く酸が全体を爽やかにまとめます。

冷酒で。
寿司、白身魚の昆布締めなど、
やさしい味付けの料理と合わせると、酒の清らかさがより際立ちます。

Spec 商品情報
原料米 山田錦 100%
精米歩合 60%
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
酒母 生酛
酵母 蔵付き酵母(酵母無添加・完全内部完結)
仕込水 竹原の地下水
火入れ 一回火入れ
アルコール度数 17%
容量 720ml / 1800ml

醸造について

藤井酒造では、全量生酛造り・完全内部完結で酒を醸しています。 培養酵母や醸造用乳酸を使わず、蔵に棲みついた微生物だけで発酵が成立する醸造です。

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