HOP&OAK&RICE <限定450本>

広島県内の酒造・醸造5社による共同企画
「Hiroshima Barrel Relay Project」から
生まれた一本です。

雄町で醸した日本酒を8年間熟成させた後、
IPAを仕込んだウイスキー樽でフィニッシュ。
異なる酒文化がひとつの樽でつながることで、
従来の日本酒の枠には収まらない味わいが
生まれました。

Tasting Note

グラスに注ぐと、
ホップ由来の爽やかな柑橘系の香りが広がります。

口に含むと印象は一変。
ウイスキーを思わせるスモーキーなニュアンスが現れ、
その奥から雄町の米の甘みと旨みが
じんわりと包み込むように広がっていきます。

香りの軽やかさと味わいの重厚感。
そのギャップがこの酒の面白さです。

ストレートでじっくりと。
ソーダ割りでハイボール仕立てにしても。
クラフトビールやウイスキーを愛する方にも
試していただきたい一本です。

Spec