龍勢・夜の帝王の蔵元 | 藤井酒造株式会社 – Ryusei Official Website

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龍勢 ゆらぎの凪 -八反35号-

「ゆらぎの凪」の特徴

一. 野菜との相性が良い食中酒
一. 冷酒で美味しい酒質設計

生酛仕込み
酵母無添加
全量八反35号仕込み
六割磨き
十六度

おすすめの飲み方
冷酒
常温
熱燗

「ゆらぎの凪」のキャラクター

透明感がある清純派。一見すると物静かで繊細。意外と個性的な一面もあり、深く付き合えば付き合うほど魅力的な存在。

酒造好適米「八反35号」について

八反35 号は、広島県を古くから代表する品種の酒造好適米。在来種であった幻の米「八反草」の系譜を受け継ぎ、「八反10 号」と「秀峰」の交配によって生まれました。八反錦よりも柔らかく、精米時に砕けてしまうこともありますが、吸水は良好で溶けやすいです。きめ細かい透明感のある味わいと艶のある香りで、口当たりの良い、なめらかで淡麗な酒に仕上がるのが特徴です。

龍勢 -Limited Series- ラインナップ