酒糀 吟醸麹 -八反錦-

甘み広がる「甘酒・スイーツ用麹」

商品説明

日本酒用の吟醸造りと同じく、丁寧に精米した米から生まれた精米歩合60％の吟醸麹。
原材料には、広島を代表する酒米「八反錦」を使用。
雑味が少なく、自然な米の甘みが際立つ繊細な仕上がりは、甘酒や発酵スイーツに最適です。

特徴

• 精米歩合60%の吟醸レベルの麹
• すっきりとした甘みとクリーンな風味
• 甘酒づくりにぴったり（温・冷どちらでも◎）
• 無添加・無香料・無着色

こんな料理におすすめ

• 甘酒（火入れ or 生でもOK）
• 発酵スイーツ（米麹プリン、発酵ジャム）
• 麹グラノーラやスムージーのトッピング
• フルーツと合わせたコンポート風

栄養成分表示（100gあたり・推定値）：
　熱量 363kcal｜たんぱく質 8.5g｜脂質 1.0g｜炭水化物 80.0g｜食塩相当量 0.04g