龍勢 活濁酒

瓶の中でなお生きている酒。
穏やかな発泡を続ける、活性にごりの生原酒です。

八反35号を原型精米で磨き、蔵に棲む微生物だけで醸しました。
にごり酒でありながら重さを感じさせない、さらりとした口当たりは
この品種と精米方法に由来します。

ドライな輪郭を持つにごり酒。
やわらかな米の甘みとシルキーでなめらかな口当たり。
穏やかな泡が舌の上でほどけ、飲み進めるほどに心地よさが広がります。

後半はほどよい酸が全体を引き締め、余韻は軽やかに。
冷酒で最も構造が明確になります。