広島県安芸高田地区にて鯉を放流し、無農薬栽培で育てられた「こいおまち」を使用したお酒。

10年間、蔵内での熟成を経てリリースされたお酒で、熟成による枯れた木の葉のようなニュアンスとカラメルのような香ばしい甘みが特徴です。

ビン底にアミノ酸由来の澱が沈殿している場合がございますが、品質には問題ございませんので混ぜて溶かしてお召し上がりいただくか、上澄み部分と分けて味わいの違いをお楽しみください。