龍勢・夜の帝王の蔵元 | 藤井酒造株式会社 – Ryusei Official Website

ryusei_ltd-muku-b

龍勢 無垢の系譜 -雄町-

「無垢の系譜」の特徴

一. しっかりめの食との相性が良い食中酒
一. 燗酒で美味しい酒質設計

生酛仕込み
酵母無添加
全量雄町仕込み
六割磨き
十六度

おすすめの飲み方
冷酒
常温
熱燗

「無垢の系譜」のキャラクター

少し頑固なところもあるが、頼もしい情熱家。どっしりと落ち着いた雰囲気を持ち、じっくりと話を聞いてくれる面倒見の良い先輩的存在。

酒造好適米「雄町」について

雄町は、安政6 年(1859 年)に岸本岸本甚造翁が、見るからに立派な変わり穂を発見し持ち帰った2 本の穂から栽培が始まった在来品種の酒造好適米。当初は「二本草」と呼ばれていましたが、栽培地の地名である「雄町」の名で広まりました。酒造好適米の約6 割が雄町の血を受け継いでいると言われる酒米の父。大粒で心白が大きく、吸水性に優れることから良質な麹を造るのに適していて、濃醇で力強いコクと味わいあるお酒に仕上がるのが特徴です。

龍勢 -Limited Series- ラインナップ