龍勢・夜の帝王の蔵元 | 藤井酒造株式会社 – Ryusei Official Website

龍勢 木桶仕込 生酛雄町 純米生原酒

数量限定商品

2019BYの試験醸造酒 『龍勢 木桶仕込 生酛雄町』。

木桶仕込は、昭和三十年代後半を最後にあまり見られなくなりました。
ですが昨今、木桶仕込が見直され、再び挑戦する蔵元が増えています。

令和元年の秋、藤井酒造においても大正時代の木桶を二本再生しました。その桶は、大正時代から昭和三十三年までの約五十年間もの間、酒造りに使用していたものです。
そのいにしえの木桶で、竹原の風土を映し出す、無添加の古式生酛造りで仕込みました。

木桶および生酛由来の奥行きのある酸味と、雄町らしい力強い味わいが魅力。

同時発売の『龍勢 琺瑯仕込 生酛雄町 生原酒』こちら

【発売日】2020年4月

おすすめの飲み方
冷酒
常温
熱燗

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