龍勢 別格品 -八反錦-

四品種の中で、最も構造が安定した酒。
八反錦の控えめな性格を40%まで磨き、
乱れのない骨格として仕上げた原酒です。

派手さはありません。
しかし、形が整い、崩れない。
その安定感そのものが、この酒の品格です。

穀物的な旨みが端正に整い、過不足がない。
温度帯による変化は穏やかで、どの温度でも骨格が崩れません。

Limited Series「和みの辛口」と同じ八反錦を使いながら、
精米歩合・醪の設計・加水の有無が異なります。
日常に寄り添う酒ではなく、判断を研ぎ澄ませた一線として。