龍勢・夜の帝王の蔵元 | 藤井酒造株式会社 – Ryusei Official Website

『龍勢 活濁酒』の手詰めを行いました

昨日、2月5日(にごりの日!)の蔵出しに向け『龍勢 活濁酒』の手詰めを行いました。

もろみを目の細かい濾布で粗ごしし、蔵人皆で一本一本手詰め。
愛情・愛着たっぷりのお酒たちです。

これから瓶内で二次発酵させ、しゅわしゅわのにごり酒に。
尚、次の季節商品は『龍勢 蔵生原酒』となります。今しばらくお待ちくださいませ。