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蔵生原酒2024BY本日から蔵出し開始

今年最初にしぼりあげた、雅やかでエレガントなお酒「蔵生原酒」。本日から蔵出しです。 華やかで上品なラベルの色合いに寄り添うように、上品な甘味と爽やかな酸味が絶妙なバランスで調和しています。繊細できめ細やかな「八反35号」の特徴を存分に引き立てるために 掛米には真吟精米を採用。軽やかさを追求して、一口ごとに心地よい飲み心地を感じられる味わいに仕上げました。 開栓時はまだ硬さも残りますが、抜栓してガス感が抜けることでシルキーさが現れ、蔵付酵母がもたらすバニラのような妖艶で芳醇な香りがふわりと広がります。 冷酒でスッキリ楽しむもよし、温燗でじんわりと温もりを味わうのもおすすめです。

龍勢 竹原八反錦 2023試験醸造酒 蔵出し開始

地元・竹原産の八反錦で造った試験醸造酒の蔵出しを開始しました。酵母無添加の生酛造りで、米・麹・水、さらに微生物まですべて竹原産のオール竹原のお酒です。竹原の温暖な気候と長い日照時間のおかげで、ふくよかな旨味がたっぷり感じられる豊潤な味わいが魅力です。さらに、旨味をじっくり引き出すため、一度火入れした後、瓶で約1年間定温貯蔵庫で熟成させています。冷酒はもちろん、寒い冬には燗酒としても楽しめる一本です。

生まれ変わった「別格品」コレクション

生まれ変わった「別格品」。藤井酒造が追い求めた理想の味わいを具現化し、新たな日本酒の価値を提案する、龍勢のフラッグシップです。厳選したお米の個性を最大限に引き出し、徹底管理の熟成環境で生まれた「別格品」は、自然の微生物が紡ぐ圧倒的な力強さと、時の流れが生む調和が融合。深みと立体感を備えた、気品あるエレガントな味わいを実現しました。ラベルデザインには「龍」の創作文字を採用し、お米の個性を象徴的に表現。さらに、職人の手による丁寧な桐箱に収め、一つひとつ心を込めてお届けします。穏やかで存在感のある香り、完熟した果実を思わせるリッチな風合い。自然と時間が奏でる幻想的な味わいを、ぜひお楽しみください。

龍勢 初しぼり 2024BY 蔵出し開始

2024年12月4日より2024醸造年度最初のお酒、『龍勢 初しぼり』を蔵出しいたします。 昨年度より、ALCを控えめに軽やかでフレッシュな味わいのお酒になっています。

10/26.27 たけはら憧憬の路が開催！

今月末の10月26日(土)27日(日)の2日間、藤井酒造のある竹原市で「たけはら憧憬の路」という年に1度のビッグイベントが開催されます‼‼竹原には、江戸時代の繁栄を今に伝える町並み保存地区があります。その美しい建物や町並みを、幻想的な竹灯りが照らしだす、情緒あるお祭りです。竹原のあちこちで、より盛り上がるような仕組みも考えられています！ 藤井酒造では、毎年好評の【角打ち】を開催！龍勢のほか、蔵直限定の商品なども一気に飲み比べできます。 蔵で飲むお酒はよりおいしいというもの！ ぜひ竹灯りとともに龍勢を楽しみませんか？ この機会にぜひ竹原にお越しください！お待ちしております♪

「稲刈り&秋の食・酒を楽しむ会」を開催します

「善七で楽しむ会」恒例の「稲刈り＆秋の食・酒を楽しむ会」を下記の通り開催致します。田植えと同様に高野での開催です。皆様お誘い合わせの上、ご参加をお待ち申し上げております。「善七で楽しむ会」恒例の「稲刈り＆秋の食・酒を楽しむ会」を下記の通り開催致します。田植えと同様に高野での開催です。皆様お誘い合わせの上、ご参加をお待ち申し上げております。 「稲刈り&秋の食・酒を楽しむ会」日時　１０月１２日　土曜日場所　庄原市高野町特設会場　５０名限定会費　お一人様　5,000円（食事・お酒込）　　　中高生　　2,000円　　　小学生　　1,000円 　　　マイカー運転手　3,000円(食事のみ)バス代　一席往復　4,000円（要予約）※お子様も一席と成ります。 予定　８：３０広島駅新幹線口団体バス乗場出発１０：３０　現地着　マイカー集合１５：００　終了　道の駅高野経由１８：００　広島駅着予定※バスは満席に成り次第締切と成ります。※会費は当日現金にてお願いいたします。※稲刈りはお米の状況により作業が変更と成る場合がございますのでご了解ください。お申込みは以下フォームにご記入くださいhttps://forms.gle/DLSvkyaENDH5vRSAA 電話又はメールでも受け付けておりますTEL0846(22)2029mail:info@fujiishuzou.com