今季より竹原産八反錦での酒造りが始まります

今季最後の生酛酒母の酛立てが終わりました。
その酒母は、今季よりお付き合いが始まった竹原市・小梨（おなし）地区で育てられた八反錦です。

 

 

竹原市の山間地域・小梨（おなし）

 

小梨で育てられた八反錦で醸すお酒はどんな味わいなんでしょうか。
とっても楽しみです！