藤井酒造株式会社

冷やおろし -雄町-
特別純米

季節限定商品

岡山県備前地区産「雄町」を原料米とした冷やおろし。
冷やおろしシリーズの中で最も味わいの幅の広い芳醇な呑口。

【発売時期】8月中旬~下旬

※「ひやおろし」とは、冬にしぼった新酒を春先に火入れし、
ひと夏熟成させたお酒です。
2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に
「卸して」出荷したことから名付けられ、
燗酒の始まりの秋の酒として古くから親しまれています。

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おすすめの呑み方

常温常温 熱燗熱燗

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醸造年度一覧

2017

冷やおろし -雄町-
特別純米

限定数無し

杏仁やバターのようなふくよかな香り。口に広がる旨味が重厚感のある深い味わいを与えている。

甘辛 酸味 濃淡
使用米
雄町
精米歩合
65%
原材料
米、米こうじ
アルコール度数
18%
日本酒度
+9
酸度
2.1
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