酒造りのこだわり CLASSIC ✕ MODERN 古の製法と現代の感性が響き合う酒造り 江戸時代から受け継がれる伝統製法「生酛」に特化しながら、現代の感性や嗜好に寄り添った新たな価値の創造を目指す——それが私たちの酒造 … 続きを読む 酒造りのこだわり