藤井酒造株式会社

冷やおろし -八反35号-
特別純米

季節限定商品

広島県の高級酒造好適米「八反35号」を原料米とした冷やおろし。
冷やおろしシリーズの中で最もシャープでクリアな味わい。

【発売時期】8月中旬~下旬

※「ひやおろし」とは、冬にしぼった新酒を春先に火入れし、
ひと夏熟成させたお酒です。
2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に
「卸して」出荷したことから名付けられ、
燗酒の始まりの秋の酒として古くから親しまれています。

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おすすめの呑み方

常温常温 熱燗熱燗

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醸造年度一覧

2017

冷やおろし -八反35号-
特別純米

限定数無し

青竹のような爽やかな香り。呑み口はシャープでキレ味良い辛口。 程よい酸味の余韻が楽しめる。

甘辛 酸味 濃淡
使用米
八反
精米歩合
60%
原材料
米、米こうじ
アルコール度数
18%
日本酒度
+12.5
酸度
2.1
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