藤井酒造株式会社

冷やおろし -山田錦-
特別純米

季節限定商品

酒造好適米「山田錦」を原料米とした冷やおろし。
冷やおろしシリーズの中で最もとろみのある米の甘さを味わうことができます。
山田錦のみが表現できるまろやかな呑口をお楽しみ下さい。

※「ひやおろし」とは、冬にしぼった新酒を春先に火入れし、
ひと夏熟成させたお酒です。
2度目の加熱殺菌をしない「冷や」のまま、大桶から樽に
「卸して」出荷したことから名付けられ、
燗酒の始まりの秋の酒として古くから親しまれています。

おすすめの呑み方

購入可能商品

醸造年度一覧

2016

冷やおろし -山田錦-
特別純米

限定数無し

「山田錦」100% 完熟したバナナのような香り。 旨味が広がり、ふくよかさを感じる印象。 酸味まろやか。

甘辛 酸味 濃淡
使用米
山田錦
精米歩合
60%
原材料
米、米こうじ
アルコール度数
18%
日本酒度
酸度
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