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藤井酒造 公式サイト 統合のお知らせ
平素より藤井酒造をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたび、より快適にご覧いただけるよう、藤井酒造の公式ウェブサイト「www.fujiishuzou.com」とオンラインストア「shop.fujiishuzou.com」を統合いたしました。 今後は、公式サイト「www.fujiishuzou.com」より、商品情報やご購入、各種ご案内を一元的にご利用いただけます。 これからも、藤井酒造の酒造りの想いや季節のご提案を、より豊かにお届けしてまいります。引き続きご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
藤井酒造 公式サイト 統合のお知らせ
平素より藤井酒造をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたび、より快適にご覧いただけるよう、藤井酒造の公式ウェブサイト「www.fujiishuzou.com」とオンラインストア「shop.fujiishuzou.com」を統合いたしました。 今後は、公式サイト「www.fujiishuzou.com」より、商品情報やご購入、各種ご案内を一元的にご利用いただけます。 これからも、藤井酒造の酒造りの想いや季節のご提案を、より豊かにお届けしてまいります。引き続きご愛顧賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
龍勢 Limited Series 「冷やおろし」蔵出し開始
龍勢 Limited Series「冷やおろし」三種類9月12日より蔵出し開始しました。 冬に仕込み、一回火入れの瓶貯蔵で安定化。蔵内の自然な温度で春〜夏に穏やかに熟成させ、角のとれたタイミングで秋口に蔵出しする季節酒です。 仕込みは全量・古式生酛（酵母・乳酸菌無添加／蔵付き微生物）。時間がもたらすやわらかさと、温度帯で表情が開閉する設計が特長。今年は季節感を取り戻すため、発売を例年より1ヵ月遅らせました。 ※本年は〈八反35号／山田錦／雄町〉の三種同時展開のラストイヤーとなります。
龍勢 Limited Series 「冷やおろし」蔵出し開始
龍勢 Limited Series「冷やおろし」三種類9月12日より蔵出し開始しました。 冬に仕込み、一回火入れの瓶貯蔵で安定化。蔵内の自然な温度で春〜夏に穏やかに熟成させ、角のとれたタイミングで秋口に蔵出しする季節酒です。 仕込みは全量・古式生酛（酵母・乳酸菌無添加／蔵付き微生物）。時間がもたらすやわらかさと、温度帯で表情が開閉する設計が特長。今年は季節感を取り戻すため、発売を例年より1ヵ月遅らせました。 ※本年は〈八反35号／山田錦／雄町〉の三種同時展開のラストイヤーとなります。
９月のイベント出店情報
秋の気配が少しずつ感じられる9月。藤井酒造は、東京と広島で開催される日本酒イベントに多数出店いたします。季節の移ろいを感じながら、こだわりの酒とともに素敵なひとときをお楽しみください。 📍出店スケジュール- 9月7日（土） サマーピクニック2025（東京） 公式サイト：https://peatix.com/event/4509206 サマーピクニック! 2025 飲食店と酒蔵が夏限定でコラボレーションするイベントです。 - 9月17日（火） 善七 冷やおろしの会（広島） 善七で楽しむ会主催「龍勢冷やおろしを楽しむ会」を今年も開催致しますのでお知らせ致します。皆様お誘い合わせの上、ご参加ください。 日時 ９月１７日 水曜日 19:00開会 21:30終了場所 かき船かなわ 中区大手町一丁目地先会費 会員様ご本人お一人様 １５,０００円 「善七」・旬の酒「冷やおろし」など龍勢とかなわ様の会席料理をお楽しみください。牡蠣尽くしではなく、旬の会席料理と成ります。４０名様限定の為、必ずメールまたは電話にてご予約ください。事前のお振込をお願いいたします。返金は出来ませんので代理のご出席をお願い致します。 振込先 郵便振替 ０１３３０－４－９５９６０口座名 善七で楽しむ会お振込み締切 ９月１０日（水）お問合せ TEL 0846(22)2029メール info@fujiishuzou.com※８月例会はお盆のため18日に変更いたします。※稲刈りは10月5日日曜日です。別途ご案内です。 - 9月19日（木）〜21日（土） 若手の夜明け 2025（東京） 公式サイト：https://sakejump.com/ja/events/2025tokyo 「若手の夜明け」は、2007年に若手醸造家たちの“自分たちの世代で日本酒業界を盛り上げたい”という想いから始まった日本酒イベントです。 蔵の大小や業界慣習にとらわれず、全国の若手醸造家が健全な競争の中で切磋琢磨し、日本酒の未来を切り拓く場として開催しています。 記念すべき40回目となる今回は、事前審査を勝ち抜いた40蔵と、前回売上上位10蔵を加えた全50蔵が集結。日本酒ファンはもちろん、これから日本酒を楽しみたい方にもぴったりな、次世代の造り手との“新しい出会い”が詰まったイベントです。...
９月のイベント出店情報
秋の気配が少しずつ感じられる9月。藤井酒造は、東京と広島で開催される日本酒イベントに多数出店いたします。季節の移ろいを感じながら、こだわりの酒とともに素敵なひとときをお楽しみください。 📍出店スケジュール- 9月7日（土） サマーピクニック2025（東京） 公式サイト：https://peatix.com/event/4509206 サマーピクニック! 2025 飲食店と酒蔵が夏限定でコラボレーションするイベントです。 - 9月17日（火） 善七 冷やおろしの会（広島） 善七で楽しむ会主催「龍勢冷やおろしを楽しむ会」を今年も開催致しますのでお知らせ致します。皆様お誘い合わせの上、ご参加ください。 日時 ９月１７日 水曜日 19:00開会 21:30終了場所 かき船かなわ 中区大手町一丁目地先会費 会員様ご本人お一人様 １５,０００円 「善七」・旬の酒「冷やおろし」など龍勢とかなわ様の会席料理をお楽しみください。牡蠣尽くしではなく、旬の会席料理と成ります。４０名様限定の為、必ずメールまたは電話にてご予約ください。事前のお振込をお願いいたします。返金は出来ませんので代理のご出席をお願い致します。 振込先 郵便振替 ０１３３０－４－９５９６０口座名 善七で楽しむ会お振込み締切 ９月１０日（水）お問合せ TEL 0846(22)2029メール info@fujiishuzou.com※８月例会はお盆のため18日に変更いたします。※稲刈りは10月5日日曜日です。別途ご案内です。 - 9月19日（木）〜21日（土） 若手の夜明け 2025（東京） 公式サイト：https://sakejump.com/ja/events/2025tokyo 「若手の夜明け」は、2007年に若手醸造家たちの“自分たちの世代で日本酒業界を盛り上げたい”という想いから始まった日本酒イベントです。 蔵の大小や業界慣習にとらわれず、全国の若手醸造家が健全な競争の中で切磋琢磨し、日本酒の未来を切り拓く場として開催しています。 記念すべき40回目となる今回は、事前審査を勝ち抜いた40蔵と、前回売上上位10蔵を加えた全50蔵が集結。日本酒ファンはもちろん、これから日本酒を楽しみたい方にもぴったりな、次世代の造り手との“新しい出会い”が詰まったイベントです。...
龍勢 Lab. Works.「夏の記憶 – Echoes of Summer」
龍勢 Lab. Works. 蔵人たちの「やってみたい」を形にする、小さな実験室。 2025年のテーマは──夏に飲みたい火入れ酒。 その第2弾となるのが、この「夏の記憶 – Echoes of Summer」。 仕込みには、100年以上前の麹菌「丸廣もやし」を使用。 懐かしさと新しさが、ちょうどよく混ざり合ったお酒です。 味わいは、やわらかな甘みと酸味のバランス。 後口には、ほんのりとした"ほろ苦さ"が残って、 なんだか夕暮れ時みたいな、しみじみとした余韻があります。 昼の光を映す「夏の予感」と対になる、夕方の1本。 あまり冷やしすぎないで飲んでもらいたい。 夏の終わり、静かな食卓や夕涼みの時間に── 米の旨味をゆっくり感じながら、穏やかに杯を傾けてほしいお酒です。
龍勢 Lab. Works.「夏の記憶 – Echoes of Summer」
龍勢 Lab. Works. 蔵人たちの「やってみたい」を形にする、小さな実験室。 2025年のテーマは──夏に飲みたい火入れ酒。 その第2弾となるのが、この「夏の記憶 – Echoes of Summer」。 仕込みには、100年以上前の麹菌「丸廣もやし」を使用。 懐かしさと新しさが、ちょうどよく混ざり合ったお酒です。 味わいは、やわらかな甘みと酸味のバランス。 後口には、ほんのりとした"ほろ苦さ"が残って、 なんだか夕暮れ時みたいな、しみじみとした余韻があります。 昼の光を映す「夏の予感」と対になる、夕方の1本。 あまり冷やしすぎないで飲んでもらいたい。 夏の終わり、静かな食卓や夕涼みの時間に── 米の旨味をゆっくり感じながら、穏やかに杯を傾けてほしいお酒です。
龍勢 Lab. Works.「夏の予感 – Shining Days」蔵出しスタート
龍勢 Lab. Works.「夏の予感 – Shining Days」2025年7月7日 蔵出しスタート龍勢 Lab. Works.蔵人たちが「やってみたい」をかたちにする、小さな実験室。今回のテーマは──夏に飲みたい火入れ酒。火入れならではの落ち着きと、夏にふさわしい軽やかさを両立する、そんなお酒を目指して仕込んだ1本が、この「夏の予感 – Shining Days」です。 酒米には、藤井酒造として初めて広島の新しい酒米「萌えいぶき」を採用。さらに、これまでの藤井酒造では敬遠していた最新の高グルコース生成型麹菌（HG麹）を使用し、澄んだ透明感と、直線的でシャープな旨みを演出しました。 白い光の午後、ふと風が吹き抜けるような涼やかさ。BBQや夏のアウトドアにもぴったりな、Lab. Worksの夏酒です。 キリッと冷やして、どうぞ。 ──そして8月には、“夏の終わり”にふさわしいもう1本もリリース予定です。そちらもお楽しみに。
龍勢 Lab. Works.「夏の予感 – Shining Days」蔵出しスタート
龍勢 Lab. Works.「夏の予感 – Shining Days」2025年7月7日 蔵出しスタート龍勢 Lab. Works.蔵人たちが「やってみたい」をかたちにする、小さな実験室。今回のテーマは──夏に飲みたい火入れ酒。火入れならではの落ち着きと、夏にふさわしい軽やかさを両立する、そんなお酒を目指して仕込んだ1本が、この「夏の予感 – Shining Days」です。 酒米には、藤井酒造として初めて広島の新しい酒米「萌えいぶき」を採用。さらに、これまでの藤井酒造では敬遠していた最新の高グルコース生成型麹菌（HG麹）を使用し、澄んだ透明感と、直線的でシャープな旨みを演出しました。 白い光の午後、ふと風が吹き抜けるような涼やかさ。BBQや夏のアウトドアにもぴったりな、Lab. Worksの夏酒です。 キリッと冷やして、どうぞ。 ──そして8月には、“夏の終わり”にふさわしいもう1本もリリース予定です。そちらもお楽しみに。
涼風生生2024BY蔵出し開始
爽やかな風が吹き、新緑が美しい季節に蔵出しされるお酒「涼風生生」。季節酒の中でもっとも若々しく軽やかで、酸度も高めに設定されています。生酒としては、その年の中で楽しむことが出来る最後のお酒となります。 「涼風生生」の特徴一. 夏野菜と相性が良い食中酒一. 冷酒で美味しい酒質設計
涼風生生2024BY蔵出し開始
爽やかな風が吹き、新緑が美しい季節に蔵出しされるお酒「涼風生生」。季節酒の中でもっとも若々しく軽やかで、酸度も高めに設定されています。生酒としては、その年の中で楽しむことが出来る最後のお酒となります。 「涼風生生」の特徴一. 夏野菜と相性が良い食中酒一. 冷酒で美味しい酒質設計
