藤井酒造株式会社

新商品のお知らせ 【龍勢 木桶仕込 生酛雄町 純米生原酒】

2020年04月20日
商品情報

龍勢の新商品が2銘柄同時発売しました。
同じ雄町、同じ時期、同じ生酛のお酒を木桶と琺瑯(ホーロー)の2種類の醪(もろみ)タンクで仕上げました。
タンク違いによる味わいの違いを飲み比べしてお楽しみ頂けます。

◆龍勢 木桶仕込 生酛雄町 純米生原酒
今年の試験醸造酒「木桶仕込」の日本酒です。
木桶仕込は、昭和三十年代後半を最後にあまり見られなくなりました。ですが昨今、木桶仕込が見直され、再び挑戦する蔵元が増えています。
令和元年の秋、藤井酒造においても大正時代の木桶を二本再生しました。その桶は、大正時代から昭和三十三年までの約五十年間もの間、酒造りに使用していたものです。
その木桶で、雄町を使用し生酛の酒を仕込みました。

◆龍勢 生酛雄町 純米生原酒
上記の木桶仕込と同じ雄町を、木桶ではなく琺瑯(ホーロー)タンクで仕込んだ生酛仕込のお酒です。


お取扱店舗様は以下をご覧下さい。

◆龍勢 木桶仕込 生酛雄町 純米生原酒はこちら


◆龍勢 生酛雄町 純米生原酒はこちら

ページ上部へ