今年の新酒第三段は
龍勢　蔵生原酒　「生もと　八反３５号」無濾過生原酒です。
今年は「生もと造り」を大幅に増やしています。
日本酒の魅力をもっと深く伝えたいと思っています。

このお酒は、広島県産「八反３５号」を７５％精米歩合にて
「生もと造り」で醸し上げました。
かなり元気に醗酵してくれ、＋８のお酒と成りました。
生もとの魅力を十分に活かせたと思います。
地元の中国新聞で包装しています。

まだ若いので、これからの熟成が楽しみですが、
今でも旨味と切れが有ります。

新しい挑戦として皆様のご感想をお聞かせください。

価格も昨年の「蔵生原酒」と同様です。

今年の生もと造りは、例年の「雄町６５％」に加え
今回の「八反７５％」の他、「雄町５０％」「山田錦６０％」を
予定しています。
どうぞお楽しみに・・・

今年も　活濁酒を詰めました。
例年よりも寒く、一日は長かったですが
元気に再醗酵してくれる事を願い、一生懸命に
詰めました。

今年のお酒は昨年よりは香りも味も深く、お米の旨みを感じます。
間もなくお得意先の酒販店様に案内いたします。
早ければ、今週末には店頭にお目見えです。

今年の新酒第二段です。
どうかお楽しみに・・・

今年も残り僅かと成りました。
来年は龍年（辰年）です。
龍勢が飛躍できる年にしたいと願っています。
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

龍勢で素晴らしい年明けをお迎えください。

しばらくホームページを閉鎖しておりました。
申し訳ございません。

安全確認に時間が掛かってしまいました。
確認が出来ましたので、再開いたしました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。

スローフードジャパン主催のお燗酒コンテストで、
龍勢　山廃仕込み　雄町純米１９ＢＹが、金賞を受賞いたしました。
http://www.sakebunka.co.jp/event/orgEvent/atsukan11/index.html

また、グルメ＆ダイニング　スタイルショーにて行われた　第八回日本全国美酒鑑評会「お燗酒部門」にて
同じく、龍勢　山廃仕込み　雄町純米１９ＢＹが、なんとトップの大賞を受賞しました。
http://www.gourmetdiningstyleshow.com/11gds/pdf/10vintagereport.pdf#search='日本全国美酒鑑評会'


ダブル受賞でとても光栄です。

しっかりとした味わいと、味切れの良さが高いご評価を頂いた物と喜んでいます。

是非、味わってみてください。

台風の影響で各地にて大きな被害が出ていますが
皆様の地域は大丈夫でしょうか。

蔵も高潮を心配していましたが、何とかセーフでした。
隣の空き家が崩壊しましたが、怪我などは有りませんでした。
今年は天災が多いですね。
皆様もお気を付けください。

さて、秋に成り「冷やおろし」のシーズンが到来しました。
一夏越えて、適度に熟成したお酒は格別です。
今年も、お米違いで三種類の冷やおろしを発売中です。

○龍勢　生もと雄町　純米原酒　冷やおろし
　１．８Ｌ　３，３６０円　　７２０ｍｌ　１，６８０円税込希望小売

　今年は「生もと造り」にしました。
　しっかりとした味わいと美味しい酸味がこれからの　可能性を感じる魅力的なお酒です。
　したがって、まだ少し若いですが、すでに燗上がり　します。

○龍勢　山田錦　純米原酒　冷やおろし
　１．８Ｌ　３，２００円　　７２０ｍｌ　１，６００円税込希望小売

　香味のバランス良く、膨らみあるお酒です。
　山田錦らしく、飲み飽きしないタイプです。
　これもお燗も行けます。

○龍勢　八反錦　純米原酒　冷やおろし
　１．８Ｌ　２，９４０円　　７２０ｍｌ　１．４７０円税込希望小売

　シャープな中に味の奥行きが有り、味切れも良いお　酒です。
　さっぱりとしたお料理にお勧めです。

さらに
○龍勢　秋の蔵出し　山田錦　特別純米
　１．８Ｌ　２，７３０円　　７２０ｍｌ　１，３６５円税込希望小売

　今年は山田錦で仕込みました。
　呑み易さと分かり易さが有り、気軽に飲めるタイプ　です。

秋の蔵出しは新聞紙包装では有りません。
冷やおろしは三種とも新聞紙で包装しております。

秋の夜長、純米酒と旬の食でお楽しみください。

先日、蔵元交流会が有り秋田に行きました。
蔵元交流会は純米酒を研鑽・啓蒙する蔵元と酒販店などで組織する会です。
一本一本みんなで利き酒し、講評し合いました。
レベルは高く、各蔵とも必死で頑張っていると感じました。
日本酒は本当に美味しくなったと思います。
多くの方にこの事を知って頂き、飲んで頂きたいと思います。

このところブログのアップが出来ませんでした。
楽しみにして頂いている皆様にはお詫び申し上げます。

先日、恒例の田植えに行ってきました。
天気も良く、とても気持ちの良い一日でした。
田植えの後は、芝生の上で田舎料理とお酒を楽しみました。稲刈りは１０月９日の予定です。

今年も夏向けの純米生酒「涼風生生」を発売開始しました。
超辛口タイプで、かなり涼しいお酒です。
しっかりとお米の味は残っていて、切れも抜群です。
是非、お試しください。

今年も「龍勢番外品」と「龍勢　生もと雄町純米生原酒」を発売開始いたしました。

「龍勢番外品」は、純米大吟醸・純米吟醸・生もと等の責め部分を複数ブレンドした無濾過生原酒で、年に一度のサービス品です。
味わいも奥深く、旨い酒に成りました。

「龍勢　生もと雄町純米」は、伝統の酒造りに徹して「高島地区産　雄町１００％」の無濾過生原酒です。
美味しい酸味と雄町ならではの味の深み、香りも立っておりバランスの良いお酒です。
生もとの魅力をご堪能頂けたらと思います。

是非、この季節ならではのお酒をお楽しみください。

この度の地震と津波でお亡くなりに成られた方々のご冥福を心よりお祈り申し上げます。
並びに被災された方々に心からお見舞い申し上げます。
一日も早いご復興をお祈り申し上げます。