蔵では、仕込みと新酒の搾りの真っ最中です。
お陰様で、龍勢　初しぼりは完売と成り、
活濁酒も順調に出荷いたしております。
今年も適度に噴出し、滑らかですっきりとした中に
旨味のあるお酒に成ったと思います。

さて、今年の蔵生原酒は、新しいチャレンジとして
八反３５号の生もと造りにて醸しました。
精米歩合を７５％とし、昨年の蔵生原酒同様の価格を実現しました。
味の幅があり、切れのある魅力的なお酒に成ったと思います。
生もとの魅力をお楽しみください。
本日より蔵出し開始致します。

今年も詰めました。
人気の「龍勢　活濁酒」純米活性にごり酒です。

ブログにも書きましたが、寒い一日　朝から夕方まで掛かって、柄杓で手詰めをしました。

昨年よりも旨みが有り、バランス良く仕上がったと思います。

間もなく酒販店様の店頭に並びます。
どうぞお楽しみください。

日本酒度は　＋４
滑らかで香味バランス良く、飲み飽きしないタイプです。

お待たせいたしました。
今年の「純米中取り　初しぼり　無濾過生原酒」を１２月１６日より蔵出し開始致しますのでご案内申し上げます。

今年は暖かい日が続き、もろみの管理に気を使いましたが、搾りたてらしく、又旨みを感じるお酒に仕上がりました。

アルコールは高く、１８．８度有りますが、飲むと意外と柔らかく飲み易さが有ると思います。
日本酒度も＋８まで切れていますが、辛ら過ぎず旨味も有ります。

龍勢　秋の蔵出しを発売中です。
今年は原料に山田錦を１００％使用したお酒で、純米吟醸表示が出来るスペックです。

旨味もたっぷりと有り、切れもある呑み易いお酒に仕上がりました。
もちろん、龍勢の特徴である、しっかりとした腰の有る味わいも感じます。

かなりのペースで売れています。
是非、お早めにお試しください。

今年の「冷やおろし」シリーズを蔵出し開始いたしました。
昨年と同様に、原料米の違う三種類と「秋の蔵出し　中取純米」を発売しています。

「冷やおろし」は、「雄町」「山田錦」「八反錦」の三種類です。
お米の違いをお楽しみください。
「雄町」は「生もと」です。

「秋の蔵出し　中取純米」は、今年は「山田錦」のお酒です。
バランス良く、綺麗で奥行きの有る香味をお楽しみください。

全て本数限定のため、蔵の在庫が無くなり次第に終売と成ります。

今年も夏向けの純米生酒「龍勢　涼風生生」を５月２０日から蔵出し開始しました。
超辛口タイプで、かなり涼しいお酒です。
しっかりとお米の味は残っていて、切れも抜群です。

今年も「龍勢番外品」を発売開始いたしました。

純米大吟醸・純米吟醸・生もと等の責め部分を複数ブレンドした無濾過生原酒で、年に一度のサービス品です。
味わいも奥深く、旨い酒に成りました。
春の野山が、色々な花や新緑で彩られるように、色んな味わいがミックスされた魅力あるお酒です。

是非、この季節ならではのお酒をお楽しみください。

今年も　大人気の「生もと生原酒」を発売開始致しました。
今年から原料の雄町は全量「岡山・高島地区産」です。
お米の力は素晴らしく、とても充実したお酒に成りました。
香味も良く、味わいの豊かさと切れの良さが魅力です。
無濾過生原酒ならではの旨みも有ります。
「生もと造り」の魅力をご堪能ください。

今年は仕込みが冷え込みにより遅れています。
季節商品の発売もずれ込んでいます。
今後の予定をお知らせいたします。

◎龍勢　純米大吟醸　無濾過生原酒・・・２月下旬
◎龍勢　生もと　雄町純米　無濾過生原酒・・・・３月初旬
◎龍勢　番外品・・・・・・・・・・・・３月中旬

以上の予定です。
どうぞお楽しみに・・・

龍勢　定番山田錦　純米吟醸のラベルを変更いたしました。新しいラベルは、龍勢のロゴを前面にした従来型です。お酒はとても良い熟成をしてくれて適度な甘みと切れの有ります。